Hoja de alérgenos del restaurante

Gestionar un restaurante o cafetería implica gestionar responsablemente los alérgenos para proteger a sus clientes. Esta Tabla de Alérgenos en Hojas de Cálculo de Google le permite categorizar los ingredientes de cada plato del menú e identificar automáticamente los alérgenos comunes (gluten, frutos secos, lácteos, etc.). Es perfecta para que el personal la consulte rápidamente y para cumplir con las normativas sanitarias locales, especialmente en regiones francófonas o donde la transparencia sobre alérgenos sea vital.

Esta plantilla tiene un pequeño costo para apoyar mi trabajo. Si el costo es un obstáculo, puedes obtenerla gratis en Gumroad . Si eliges la opción gratuita, considera dejar una reseña, enviar un mensaje amable o brindar cualquier apoyo que puedas. ¡Tus comentarios son muy importantes!

Características y beneficios clave:

• Lista completa de alérgenos: Columnas precargadas para los principales alérgenos (p. ej., cacahuetes, frutos secos, soja, gluten, lácteos, mariscos, huevos). Marque rápidamente "Sí" o "No" para cada plato.
• Marcado automático: el formato condicional simple resalta los elementos que contienen ciertos alérgenos, ideal para escanear o imprimir rápidamente.
• Actualizaciones fáciles del menú: Añade o elimina elementos del menú según los platos de temporada. La hoja de alérgenos actualiza el estado de los alérgenos al instante.
• Uso en sala y cocina: Imprima o comparta la hoja para que el personal pueda informar a los clientes con precisión. La confianza en el manejo de alérgenos genera confianza y lealtad.
• Gratis y accesible: Hojas de Cálculo de Google es gratis y está en la nube, así que puedes actualizarla desde cualquier dispositivo. No necesitas software especializado.

Modo de empleo:

1. Copiar a su unidad: cree su propia versión haciendo clic en “Hacer una copia”.
2. Enumere los platos de su menú: En la primera columna, escriba el nombre de cada plato. Puede incluir una breve descripción si es necesario.
3. Marcar alérgenos: En cada columna de alérgenos, marque si el plato los contiene (Sí/No). La hoja puede resaltarlos o resumirlos en una columna final.
4. Imprima o comparta con el personal: publique una versión impresa en la cocina o comparta un enlace de solo lectura para que el personal de recepción pueda consultarlo rápidamente.
5. Manténgase actualizado: si agrega nuevas recetas o cambia ingredientes, actualice la hoja para mantener precisa la información sobre alérgenos.

Proteja a sus clientes y agilice el cumplimiento normativo. Descargue esta hoja de cálculo de alérgenos para restaurantes (Hojas de cálculo de Google) para gestionar los alérgenos de forma transparente. Brinde información precisa, genere confianza en sus clientes y gestione una cocina más segura y eficiente.